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【轻松一问】瑞幸咖啡杯为什么不分规格大小？

【轻松一问】瑞幸咖啡杯为什么不分规格大小？

最近通过微信小程序下单瑞幸咖啡，发现规格都是默认大杯，但是早上大杯咖啡根本喝不完，由此想到为什么它不区分大小杯？


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最近 | 62.0K人阅读
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回答 | 共17个
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  • Calvin

    个人见解：
    1. 说句废话瑞幸前期一定是做了足够的顾客需求调查，以及所有咖啡销量研究，约等于星巴克大杯咖啡的量是最适合市场的。量不多，顾客喝了不撑，有需求还会来第二杯，量不少，顾客觉得物有所值。

    2. 新品牌的推广需要时间，对于瑞幸最主要的是打开知名度，拿到资金。这时候瑞幸做的是用自己的USP开拓市场，第一个卖点是好喝不贵又不失国际大师水准的咖啡，第二个卖点是便利效率，这时候咖啡杯不分规格大小在杯子和外送底托的成本、门店运营效率和出错率上都可以得到有效的控制。

    3. 有一类零售商例如Aldi或者Lidl超商，同一种商品的花样性少，可供消费者选择的不多，为的是让顾客不犹豫的加快速度下单购买，有时候眼花缭乱规格选择太多会消减顾客的耐心，特别是对于上班族白领，少即是多，瑞幸目前是一家“少士多”。

    相信瑞幸在未来一段时间一切顺利之后，会继续细分和优化其产品种类和产品线。瑞幸其品牌在二线以上城市已经建立一定基础，但走高端路线，服务态度请继续改进吧！
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  • 想转产品的顺顺顺～

    小白，求拍砖教做人

    1、节省成本。统一大小，可以实现统一化制作，减少各种杯型定制的成本。

    2、节省时间。只有一个规格，同一口味的咖啡制作方法原料用量一致。这就是为什么我们在瑞幸买咖啡无需等待太久，下单一分钟左右咖啡就能制作好的原因。这个速度远高于星巴克。充分实现了即买即走的用户需求场景。拋除了瑞幸咖啡店铺社交场景。

    3、工业化标准运作，可实现店铺疯狂扩张。瑞幸就是资本运作催生出来的咖啡领域商业模式。一两年疯狂开店扩大用户规模，增加资金流水，并迅速纳斯达克敲钟圈钱。前期投资的股东稳赚不赔。

    4、最大化边际成本。估计这个杯型是他们模型算出来的最大化的边际成本。

           综上，这是瑞幸咖啡的资本运作的基因决定通过类似于工业化标准化运作模式，让瑞幸咖啡能够短短一两年开店数千家。所以人家为什么要像星巴克一样满足大家的大小偏好？提供社交场所呢？（可以看看瑞幸最近在电梯的广告，基本上都是反星巴克理念）

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    • 秋香 | 最近
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    • 想转产品的顺顺顺～ | 最近
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      回复 @秋香 ： 全靠瞎编和臆想
    • 秋香 | 最近
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      回复 @想转产品的顺顺顺～ ： 第1 2 点挺在理的
    • 想转产品的顺顺顺～ | 最近
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      回复 @秋香 ： 其实我觉得第三点也可以 。因为瑞幸的模式完全是资本烧出来的，必然为了扩张采取标准化可复制的模式。
    • 今天我是一朵云 | 最近
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      受教了，谢谢

  • 是产品经理不是打杂的

    应该是怕老罗找麻烦

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    • 林菲菲 | 最近
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      哈哈
    • 混入pm里的code | 最近
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      罗老师，别这样

  • 学无涯

    医疗行业，励志成为逗比王的男人

    对于俺们东北老爷们来说，有超大杯要超大杯，没超大杯要大杯，中杯 ？

    玩笑一样的事儿……


    很多时候，不给客户做选择就是最好的选择。

    而且多一种杯型成本也会有一定上涨，只有一种标准品，省时又省力。

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    • 秋香 | 最近
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      老铁 没毛病 哈哈哈

  • 哈哈哈

    可以看下星巴克中杯和大杯的销量对比，就会发现中杯就是用来突显大杯很划算的工具

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    • 秋香 | 最近
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      专门看了相关文章，确实是这样
    • 把手放头上然后 | 最近
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      价格锚点

  • 大鱼炖海棠

    运营老咸鱼，架锅烧柴煮

            这和瑞幸咖啡“极简法则”的营销策略有关（关于这个策略，可以查看http://www.woshipm.com/operate/2092022.html）

            极简法则决定了瑞幸咖啡单杯的成本、售价。假设在这个基础上，瑞幸再分大中小杯，那么就会造成一个非常严重的问题：中小杯的价格要更便宜。为什么说这是个严重的问题？很简单，既引不来流（因为在引流方面已经有非常成熟的套路）又赚不了钱。

            所以，瑞幸不设中小杯。不过我推测，后续瑞幸还是会推中小杯，但算一下的话，中小杯要比大杯贵得多——它存在的意义是为了让大杯卖的更好（类似果农三块一斤十块三斤）。

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    • 秋香 | 最近
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      就是有点浪费，每次都喝不完
      但大杯又让用户觉得赚了的感觉，要是当初定规格为“标准”，然后杯子再小点就好了
    • 泽度 | 最近
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      回复 @秋香 ： 杯子的容量，估计也是做过市场对比的；且规则再小一点，或者说浪费，这个人群有可鞥不多，毕竟大多数人还是喜欢“占便宜”的
    • 柠檬橘子汁 | 最近
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      是的是的
    • 史努比彭 | 最近
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      三块一斤十块三斤你买哪个？
    • 七叶之海 | 最近
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      每次都能看到质量的回答

  • 愚公移山

    肚子又饿了
    瑞幸咖啡是以上市为目的的，他最想做到几点：吸引流量，传递媲美星巴克的咖啡质量以及远低于星巴克价格的品牌认知。而盈利，是瑞幸在完成以上目标之后才逐渐考虑的问题。规格大小影响的是盈利，之前已经说了，盈利不是瑞幸当下的目标。

    当下的瑞幸需要做的是引流和打造品牌认知，他要做的是大家都认可的拳头产品。相信瑞幸品牌逐渐成熟，产品线会逐渐丰富，规格也会变成大中小杯。
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  • 仓前吴彦祖

    毫无才华空有颜

    减少用户的选择。

    让顾客能够把专注点放在产品的质量和口味上，而不用选择是小杯还是大杯，因为只提供一种规格。省去选择大小杯的时间，也就是减少了用户的决策时间，自然转化也会更高。如果一杯不够，可以再买多一杯。如果一杯太多了，那用户觉得价格比较值。

    所以都是在促进用户的消费与再次消费。

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  • Gavin

    别无选择

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  • 浆糊白

    综合瑞幸的市场定位 ，做了大量的AB TEST ，为了实现最快IPO ，必须调整增长策略，而价格和LBS是其中不可忽视的环节， 结果明了。 

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    • cat | 最近
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      请问这个AB TEST是怎么做的呢，谢谢。

  • wellsean

    最怕的是，各位分析的头头是道，存在即合理，肯定做过前期大量市场调研了之类的。没几个月，瑞瑞真的出了中杯大杯超大杯，到时候咋圆呢

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  • 听雨

    减少流程，减少人力成本。本来制作咖啡奶茶，不同的订单可能都会有不同的配料要求，操作要求。如果还要分杯子规格大小的话，标准流程复杂程度还要×N。而且流程复杂暂且不说，操作变多，犯错的机率也会变多，员工犯错品牌受损，所以干脆不分规格，赢很大..

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  • Sean

    减少用户选择成本。

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  • 姐姐

    金融数据分析师

    我是你们的“姐姐”

    一个高攀不起的小姐姐

    这个问题瑞幸是做过市场调研的，点大杯分量的客户多余小杯人群，促使瑞幸咖啡做出这样的变动，其实前段时间瑞幸也出现了资金链断裂的情况，所以也可以推断为节约成本，便于统一加工节省人力成本和原材料的使用，其实也是一个新的营销策略，可以拿杯的咖啡做一次理性消费的文案推送，不是咖啡的杯子变大了，是你需要的精力越来越多！

    12.jpg

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  • 腊梅

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  • 和小胖

    万物皆产品。公众号「和小胖」

    因为它的目的应该是上市，毕竟人家都在赔钱。给大杯还显得大方，毕竟人家补贴的那么狠。

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    • 秋香 | 最近
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      上市是为了圈钱？
    • 和小胖 | 最近
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      回复 @秋香 ： 或许可以这么认为。

  • iou

    简单粗暴有效

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